Recipes

 

Ma kako se ne priključiti ovom krugu kuVarijacija i to s ovom divnom Pitom od šparuga naše Tamare s prekrasnog bloga koji i ima i tako dobro ime Whats for dessert i meni omiljenom namjernicom koju volim u svim kombinacijama. A imam i sreću da živim na par koraka od moje kuće pa volim provoditi vrijeme u šumi s boljom polovicom i brati šparoge. A ove godine ih stvarno ima tako da je i frizer pun ovih finih delicija.

A Tamarina pita odlična i čim je izglasana ja sam ju napravila iako imam sličan recept volim isprobavati varijacije na temu. Meni je bila odlična za ručak s dodatkom salate a muškom dijelu prilog s mesom u saftu

Svako po svom guštu.

.

Tijesto 200 g brašna

           100 g maslaca narezanog na kockice

            pola žličice soli

            3 žlice ledene vode

Utrljati maslac u brašno , dodati vodu i maslac i umijesiti tijesto te ga formirati u disk i zamotati u foliju i staviti ga u frižider na pola sata. Nakon toga razvaljati ga na pobrašnjenoj podlozi i obložiti kalup za pitu.

Prekriti papirom za pečenje, opteretiti papir rižom i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 10 min na 200C.

Nakon 10 min maknite papir s rižom i pecite tijesto dok malo ne porumeni.

Nadjev 200 g očišćenih šparoga

             1 manja kapula

             100 g pancete narezane na manje komade

             100 g kuhanog kukuruza

             2 jaja

             200 ml slatkog vrhnja

             100 g kiselog vrhnja

             50 g svježe naribanog parmezana

             sol i papar po ukusu

Na malo ulja prodinstajte kapulu pa dodajte pancetu da se preprži s svih strana. U zdjelice umutiti 2 jaja, dodati kiselo i slatko vrhnje, ribani parmezan te malo soli i ja sam dodala malo bijelog papra.

Kukuruz pomiješajte s kapulom i pancetom. Na pečeno tijesto rasporedite šparoge te mješavinu pancete i kapule i sve fino zalijte s jajima, kiselim i slatkim vrhnjem. Pecite 20-25 min dok pita ne dobije finu i rumenu boju. A onda uživajte u okusu i mirisu ove fine pite. Dobar tek...